Unico Red - Conceito

I glasset viser Unico Red fra Conceito en tett rubinrød farge. Når glasset vippes litt, kan man i kantene på denne fatlagrede vinen se at fargetonen går over i granatrødt. Når vinglasset svinges, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» på innsiden av glasset. Denne portugisiske cuvéen viser herlig uttrykksfulle toner av bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av ristet treverk.

På ganen åpner Unico Red fra Conceito behagelig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og kompleks fremstår denne tette rødvinen på ganen. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Douro & Porto imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Conceito Unico Red

Denne kraftfulle rødvinen fra Portugal er vinifisert av druetypene Tempranillo, Touriga Franca og Touriga Nacional. Unico Red er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne portugiseren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som på en svært tydelig måte understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøsting kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle Unico Red i ytterligere noen måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Unico Red fra Conceito

Denne portugiseren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til fylte paprika, lammeragout med kikerter og tørkede fiken eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe.

• Flere produkter fra Conceito