Francelina Vinho Tinto - Markus Schneider

Francelina Vinho Tinto fra Markus Schneider oppsto gjennom vennskapet med den portugisiske vinmakeren Dirk Niepoort. 

Denne vinen viser en lysende purpurrød farge i glasset. Holdes rødvinsglasset lett på skrå, viser det ved kantene en sjarmerende fiolett tone. Helst servert i et Bordeaux-glass smigrer denne rødvinen fra Portugal med herlig uttrykksfulle aromaer av blåbær, solbær, morbær og moreller, avrundet av kakaobønne, svart te og kanel, som kommer fra modningen på trefat.

Denne portugisiske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak og ble tappet på flaske med lite restsukker. Denne portugiseren forfører, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Balansert og kompleks fremstår denne fyldige og fløyelsmyke rødvinen i ganen. I avslutningen imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Douro & Porto til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av morbær og blåbær.

Vinifikasjon av Francelina Vinho Tinto fra Markus Schneider

Grunnlaget for den balanserte Francelina Vinho Tinto fra Douro & Porto er druer fra druetypene Tempranillo, Tinto Cão, Tinta Francisca, Touriga Nacional og Touriga Franca. Druene vokser under optimale forhold i Douro & Porto. Vinplantene slår her røttene dypt ned i jordsmonn av sediment- og forvitringsstein.

Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på store trefat.

Matanbefaling til Markus Schneider Francelina Vinho Tinto

Denne portugisiske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til boeuf bourguignon, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider