Varietal Cabernet Sauvignon - Santa Helena

Den Varietal Cabernet Sauvignon viser en dybrød, næsten purpurfarvet farve i glasset. Dets bouquet er intens og forførende. Aromaer af sorte solbær og modne kirsebær begynder at lege med sanserne. Komplementære noter af peber og fine urter giver vinen kompleksitet. På ganen præsenterer den sig fyldig og afbalanceret, med silkeagtige tanniner og en lang, frugtig eftersmag.

Vinifikation af Varietal Cabernet Sauvignon fra Santa Helena

Druerne til Varietal Cabernet Sauvignon kommer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker. Dyrkningen sker i et tempereret klima, der skaber ideelle betingelser for druernes modning. Frugterne plukkes i de tidlige morgentimer i hånden for at bevare friskheden. Efter høsten bliver druerne afstilkede og forsigtigt pressede. Gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer for at maksimere aromaerne. Modningen foregår i kvalitets egefade, der giver vinen ekstra dybde.

Madparring til Varietal Cabernet Sauvignon fra Santa Helena

Den Varietal Cabernet Sauvignon harmonerer fremragende med:

• 1. Grillet oksekød
• 2. Lammefilet i urtecrust
• 3. Kraftige pastaretter med kød sauce
• 4. Lagret ost som Parmesan eller Pecorino

Nyd den ved en temperatur på 16-18 grader Celsius. Denne kombination vil fremhæve vinens aromaer perfekt.

• Flere produkter fra Santa Helena