Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

Villa Antinori Rosso Toscana fra Marchesi Antinori i Toscana viser en lysende, rubinrød farge i vinglasset. Når man svinger glasset, merker man hos denne rødvinen en førsteklasses balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. I glasset viser denne rødvinen fra Marchesi Antinori aromaer av bjørnebær, svarte kirsebær, solbær, morbær og blåbær, supplert med svart te, krydderkake og sigarkasse. På ganen åpner Villa Antinori Rosso Toscana fra Marchesi Antinori seg herlig tørr, fast og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rødvinen hører til den andre gruppen, for den er tappet på flaske med bare 1,5 g restsukker. Balansert og nyansert presenterer denne smeltende, tette og fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Med sin balanserte fruktsyre kjærtegner Villa Antinori Rosso Toscana ganen med en fløyelsmyk følelse, uten at den mangler saftig livlighet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Toscana IGT, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Denne balanserte rødvinen fra Italia er en cuvée av druetypene Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese og Syrah. Uten tvil er Villa Antinori Rosso Toscana også preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Toscana IGT. Denne italieneren kan i ordets rette forstand omtales som en vin fra den gamle verden, som viser seg usedvanlig imponerende. Modningen av druematerialet til denne vinen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese og Syrah blir i svært høy grad påvirket av klimaet i dyrkingsområdet. I Toscana modnes druene i et varmt klima, noe som blant annet resulterer i spesielt godt modnede druer og en forholdsvis høy mostvekt. Druene til denne rødvinen fra Italia blir, på det optimale modningstidspunktet, høstet utelukkende for hånd. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i 18 måneder på barrique av fransk, amerikansk og ungarsk eik. Etter fatlagringen følger dessuten en betydelig flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, andebryst med sukkererter eller purresuppe.

Priser til Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 poeng for 2019

• Flere produkter fra Marchesi Antinori