Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Chardonnay Select fra Weingut Wieninger i Wien har en lys, gyllengul farge i glasset. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du oppleve en perfekt balanse i denne hvitvinen, fordi den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Duften av denne hvitvinen fra Wien er fengslende med innslag av pomelo, kumquat, stjernefrukt og papaya. Det er nettopp det fruktige preget som gjør denne vinen så spesiell.

Denne hvitvinen fra Weingut Wieninger passer perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man forventer av en toppvin. Denne sprø og fløyelsmyke hvitvinen er balansert og kompleks og presenterer seg i ganen. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vindistriktet Wien byr til slutt på en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og løss.

Vinifisering av Chardonnay Select fra Weingut Wieninger

Denne balanserte hvitvinen fra Østerrike er laget av druesorten Chardonnay. I Wien vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand, kalkstein og løss. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 13 måneders modning på eikefat.

Matanbefaling for Weingut Wieninger Chardonnay Select

Denne hvitvinen fra Østerrike bør nytes moderat avkjølt ved 11 - 13 °C. Den er perfekt som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger