Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Den fatlagrede Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon fra vinregionen California åpenbarer seg i glasset i en tett lilla farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Denne amerikanske cuvéen viser fantastisk uttrykksfulle toner av solbær, bjørnebær, blåbær og plommer i glasset. I tillegg kommer toner av brunt brød, vanilje og kanel.

Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon imponerer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin fra utenfor supermarkedene, imponerer denne nordamerikanske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen California, som er i stand til å modnes godt, gleder til slutt med en bemerkelsesverdig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det leire- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon fra Wente Vineyards

Denne kraftige rødvinen fra USA er laget av druene Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec og Petit Verdot. I California vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og grus. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til presshuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon fortsette å harmonisere i 16 måneder i små trehus.

Matanbefalinger til Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon

Drikk gjerne denne rødvinen fra USA ved 15-18 °C til kålroulader, pasta med pølseklumper eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Wente Vineyards