Zweigelt - Pasler Martin

Zweigelt fra vinregionen Burgenland viser seg i glasset i en lysende lyserød farge. Den første nesen av Zweigelt avslører nyanser av plommer. Til de fruktige delene av buketten slutter det seg kirsebær, sjokolade og lakris.

Pasler Martin Zweigelt presenterer seg for vinelskeren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Balansert og kompleks viser denne kjøttfulle og lette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Burgenland til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av plomme.

Vinifikasjon av Zweigelt fra Pasler Martin

Grunnlaget for den balanserte Zweigelt fra Østerrike er druer av druesorten Zweigelt. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Pasler Martin Zweigelt

Denne rødvinen fra Østerrike bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til lammeragout med kikerter og tørkede fikener, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Pasler Martin