Antiyal Valle del Maipo - Antiyal

Antiyal Valle del Maipo fra pennen til Antiyal fra Valle del Maipo viser en tett, rubinrød farge i glasset. Holdes rødvinsglasset lett på skrå, avslører det ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Gir man den litt luft ved å svinge den i glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg som kirkeglass i glassets rand. Helt opp i et rødvinsglass, avslører denne rødvinen fra Chile herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær og surkirsebær, avrundet av ristet tre som kommer fra fatlagringen.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 2,9 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne chileneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsaktig tekstur. Fruktsyren i Antiyal Valle del Maipo er herlig mild og gjør derfor denne vinen vidunderlig smidig. Finalen på denne modnede rødvinen fra vinregionen Valle del Maipo, nærmere bestemt fra Valle del Maipo, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning på bunnfallet i noen måneder, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Antiyal Valle del Maipo fra Antiyal

Denne chilenske vinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til sitron- og chilimarinert kylling med bulgur, bakt fetaost i pakker eller pikant lammecurry.

• Flere produkter fra Antiyal