Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro er en førsteklasses rødvin. I denne viser den en fantastisk tett, rubinrød farge. Når vinglasset beveges litt sidelengs, avsløres en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kirkevinduer i glassets kant. Denne portugisiske cuvéen avslører herlige toner av plommer, solbær, svarte kirsebær og plommer i glasset. Hint av andre frukter kommer til.

Hoki Douro fra Quinta Vale Dona Maria er ideell for dem som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Hoki Douro med en myk munnfølelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne modne vinen fra vinregionen Douro & Porto er lang og behagelig. Igjen er det hint av solbær og plomme.

Vinifisering av Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Grunnlaget for den kraftige Hoki Douro fra Douro & Porto er druer av ulike, utvalgte druesorter. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den kraftige Hoki Douro i flere måneder på eikefat. Etter at vinen er ferdig, blir Hoki Douro nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Drikk denne rødvinen fra Portugal temperert ved 15-18 °C til bakte saueostpakker, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller thailandsk agurksalat.

Utmerkelser for Hoki Douro fra Quinta Vale Dona Maria

Foruten et ikonisk rykte kan denne vinen fra Quinta Vale Dona Maria også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj, for 2017-årgangen, er disse

• (95-97) Robert Parker 2019 94 poeng Falstaff (oktober 2019) 93 poeng Wine Enthusiast (februar 2020)

• Flere produkter fra Quinta Vale Dona Maria