Autocarro N. 38 - Herdade Do Portocarro

Med Herdade Do Portocarro Autocarro N. får du en førsteklasses hvitvin i glasset. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. Den første duften av Autocarro N. smigrer med toner av sitroner. De fruktige delene av bouqueten får selskap av lime og mineraler.

Denne vinen smaker behagelig tørt. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som du forventer av en vin, fortryller denne portugiseren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø og silkeaktig tekstur. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Alentejo, nærmere bestemt Península de Setúbal VR, overbeviser til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Autocarro N. fra Herdade Do Portocarro

Denne balanserte hvitvinen fra Portugal er laget av druesortene Galego Dourado og Arinto. I Alentejo vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Autocarro N. harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i 4 måneder.

Serveringsforslag for Herdade Do Portocarro Autocarro N.

Opplev denne hvitvinen fra Portugal godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, potetpanne med laks eller kokosnøtt-lime fish curry.

• Flere produkter fra Herdade do Portocarro