Baron de Chirel Verdejo Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Den fatlagrede Baron de Chirel Verdejo Rioja fra vinregionen La Rioja har en tett lysegul farge i glasset. Den første duften av Baron de Chirel Verdejo Rioja avslører toner av akasie og mango. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige, balsamiske nyanser.

På smak åpner Baron de Chirel Verdejo Rioja fra Marqués de Riscal seg fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er virkelig tørre. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte, ettersom den er vinifisert med bare 1,6 g restsukker. I munnen er denne kraftige hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Baron de Chirel Verdejo Rioja er imponerende frisk og livlig i munnen takket være den tilstedeværende fruktsyren. Avslutningen på denne hvitvinen fra vindistriktet La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, som kan modnes godt, er overbevisende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det granittdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Marqués de Riscal Baron de Chirel Verdejo Rioja

Den kraftige Baron de Chirel Verdejo Rioja fra Spania er en enkeltdruevin laget av druesorten Verdejo. Druene vokser under optimale forhold i La Rioja. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i granittjordsmonnet. Druene til denne hvitvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 6 måneders modning på franske eikefat.

Marqués de Riscal Baron de Chirel Verdejo Rioja

Denne hvitvinen fra Spania nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller spagetti med yoghurt og myntepesto.