Katalonia (308)

Katalonia: Lett eller fyldig, krydret eller sprudlende - men altid mere end bare Cava

Josep Raventós startede i 1872 med Cava, og derefter importerede Miguel Torres sit ekspertise til Katalonia - og plantede franske og tyske druesorter. Hvordan præsenterer Katalonia vin sig i dag? Livlig, dynamisk, frugtig - Vitalitet fra en af de mest varierede vinregioner i Europa - med friske, lette hvidvine og et farverigt spektrum af røde og roséer. Må indrømme, Frankrig er som intet andet land kendt for perlende mousserende vine, men Kataloniens Cava er lige i hælene på det.

Vinproduktion i Katalonia: Eksklusive betingelser for topvine

Nej, det behøver ikke altid at være Freixenet: Adskillige små producenter af mousserende Cava er værd at opdage - og over 90 procent af Cavaerne kommer fra Katalonia. Hvert år producerer regionen over tre millioner hektoliter vin på godt 70.000 hektar. Under den beskyttede oprindelsesbetegnelse Denominación de Origen forenes ti vinproducerende områder, hver præget af deres egen unikke produktkarakter, formet af mikroklima, jord og specifik placering. Druesorts-mangfoldighed, hvor hver sort kan blomstre under sine foretrukne betingelser. En speciel gren er dedikeret til økologisk vinproduktion, med bæredygtige betingelser og kemikaliefri tilgang; grunde nok til en opdagelsesrejse under etiketten DOP (Denominación de Origen Protegida) Catalunya - hvert enkelt vinområde en autentisk hemmelighedsfuld anbefaling. 

Katalonia vin: Mod nord

Vores rejse begynder i nord, ved grænsen til Frankrig. Vi er i DO Empordà, indlandet af kyststrækningen og Spaniens ældste vinregion. Rigtig kombineret: Allerede grækerne blev fristet af det mediterranske klima til at dyrke druer her. Nordvinde fra Pyrenæerne sørger for afkøling. Jorden er kalkholdig, dybt gennemtrængt af granit. Elsker du det sødt? Empordà også - og serverer dig sine Garnatxas, der vækker minder om Banyuls fra det franske Roussillon. Længere inde i landet dominerer store temperaturforskelle og lave nedbørsmængder vejret. Vi er i DO Costers del Segre: Kalkholdige jorde med fin granitindflydelse skaber aromatiske hvidvine, tætte røde og frugtige roséer. Vest for hovedstaden Barcelona troner klosteret Santa Maria de Montserrat mellem stejle klipper. Nomen est Omen i det 600 hektar store DO Pla de Bages: Siden middelalderen har klostre dyrket vin her på ler- og sandholdige jorde.

Katalonia vin: På vej mod syd

Conca de Barbera stræber efter 5800 hektar med interessante hvid-, rosé- og rødvine fra regionale og internationale druesorter til excellence. Vinelskere fra hele verden besøger denne region ligesom jugendstil-entusiaster, da seks kældre præsenterer denne stilretning. Også geografisk er dette dyrkningsområde tiltalende, da det ligger i et kraterområde - med vinmarker fra 350 til 600 meter. Har du lyst på en sprudlende hvidvin? Tag sydpå, til kysten: Her inviterer det hyggelige Montsant, der også kan lave rødvin, og som er krydret, kraftfuld, tannin- og alkoholrig. Lige ved siden af har Terra Alta ambitioner om global anerkendelse: Kataloniens næststørste producent drager fordel af en klimablanding af mediterransk og kontinentalt. Dertil blæser fugtig Garbi og tør Mistral over det ler- og småstenholdige højland. Bedste betingelser for druesorter som Macabeo, Garnacha Blanca, Tinta og Carinena, men også nye varianter som de frodige røde Caladoc, Marselane og Petit Verdot.

Katalonia vin til paven

Hed sol, kalk, 7.000 hektar: Det er Tarragona, den tredjestørste D.O. og vinregion siden antikken. Druesorterne Garnacha, Carinena og Ull de Llebre (Tempranillo) dominerer. Resultatet: Aromatiske rødvine med styrke og struktur, også kosher tilgængelige. Og lette, frugtige hvidvine. Men vidste du, at Tarragonas lækre likørdråber også er populære som messevine verden over, så man endda leverer til paven? DOCa Priorat står også for eksklusivitet. Vineksperter ved, hvad det betyder: Denominación de Origen Calificada bærer kun Priorat og Rioja! Dyrebare Garnacha- og Mazuelo-vinstokke vokser på skifferjord på de stejleste vinbakker i Europa. For fremragende røde vine af mindst fem år på flaske - for et godt ry forpligter.

Store, større, Penedès: Hjemsted for Cava

DO Penedès: Fra kysten stiger vi op over Bajo og lavere liggende Medio op til 850 meter i Alta-Penedès. Det største vinområde i Katalonia med over 26.000 hektar er mousserende vincenter og Cava-hjem. Cava modnes i flaskegæring fra druesorterne Xarel-lo (for krop og karakter), frugtig-frisk Macabeo og elegant Parellada eller mere skimmelsvamp-resistente Chardonnay. Cava smager blødt, frisk, let frugtigt-gærende, uden påtrængende syre. Det berømte vingård Miguel Torres findes for øvrigt også i Penedès. Hvis der er behov for beviser for, at kvantitet og kvalitet går hånd i hånd - Torres beviser det hele! Og leverer prisvenlige nybegyndervine samt sjældne, prisbelønnede topdråber.

Torres & mere! Katalonia vin - Nydelse for pionerer og kendere

I 1870 vendte Jaime Torres tilbage som rig mand fra Kuba for at starte det første vinhus i Vilafranca del Penedès. Fra 1940 promoverer Torres allerede sine vine i USA. Coronas, Viña Sol og Sangre del Toro er ægte klassikere. Allerede siden 1960'erne er moderne kælderteknologi, ståltanke og temperaturkontrolleret gæring standard. Siden da blandes druesorter som Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling og Gewürztraminer i den spanske og globale vinverden. Så utallige priser baner vej for Miguel Torres. VINELLO anbefaler gerne forsøgsmæssigt sit Reserva Real Penedès, lavet af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Mmmh ... strålende rubinrød, duft af modne bær, mørk chokolade, silkeagtig tanninstruktur. Og så: En lang, fløjlsblød finale med krydret eftersmag. Eller en Milmanda Chardonnay, gylden og skinnende, til den romantiske forførelse-middag. Den aromatisk tætte bouquet af den en-druede Milmanda fra Torres dufter af æble og mandler med stor længde ... - Åh hvad, oplev vine fra Katalonia selv!

Opdag vine fra Katalonia online på VINELLO

Nyd topvine fra Katalonia til gode priser fra vores online butik. Du finder hos VINELLO et repræsentativt udvalg af vinproducenter og vingårde fra Katalonia. Hos os handler du sikkert og kan se frem til en hurtig levering af din bestilling. Desuden tilbyder vi en række betalingsmuligheder, som du kan vælge din foretrukne måde.

En yderligere fordel ved VINELLO: Vores sommelierer står til rådighed telefonisk for en grundig rådgivning, så de kan bringe dig tættere på verden af katalanske vine. Så finder du lettere og hurtigere dine favoritter, hvad enten det er til en særlig lejlighed, en aften med venner eller til din egen private nydelse.