Beef & Liberty Cabernet Sauvignon - Beefsteak Club

I glasset fremstår Beef & Liberty Cabernet Sauvignon fra Beefsteak Club med en klar purpurrød farge. I glasset viser denne rødvinen fra Beefsteak Club aromaer av moreller, svarte kirsebær, svisker og plommer, supplert med orientalske krydder, pepperkakekrydder og svart te. Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon fremstår behagelig tørr for nytteren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det øvre innstegsprissegmentet. Balansert og mangfoldig viser denne tette rødvinen seg på ganen. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Beef & Liberty Cabernet Sauvignon ganen med en myk følelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige fra vinregionen Valle Central til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av plomme og sviske.

Vinifikasjon av Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon

Den balanserte Beef & Liberty Cabernet Sauvignon fra Chile er en enkeltsortsvin, vinifisert av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Beef & Liberty Cabernet Sauvignon harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Beef & Liberty Cabernet Sauvignon fra Beefsteak Club

Denne chilenske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til bakte fetaostpakker, boeuf bourguignon eller krydret lammegryte/curry.

• Flere produkter fra Beefsteak Club