Beyer Ranch Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Beyer Ranch Cabernet Sauvignon fra Wente Vineyards i California viser en lys, purpurrød farge i glasset. Den første duften av Beyer Ranch Cabernet Sauvignon byr på nyanser av bringebær. Til de fruktige komponentene i buketten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne nordamerikaneren begeistrer naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak krever nemlig ikke nødvendigvis sukker. I ganen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig silkemyk. Finalen på denne rødvinen fra California-regionen overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Beyer Ranch Cabernet Sauvignon fra Wente Vineyards

Denne rødvinen setter tydelig fokus på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent vin fra Wente Vineyards ble det kun brukt førsteklasses druer. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger noen måneders modning på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Wente Vineyards Beyer Ranch Cabernet Sauvignon

Nyt denne rødvinen fra USA ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til grønnsakscouscous med oksekarbonader, kalvetafelspitz med bønner og tomater eller ossobuco.

• Flere produkter fra Wente Vineyards