Black - Barista

The Black by Barista fra Western Cape har en tett lilla farge i vinglasset. I nesen byr denne Barista-rødvinen på alle slags plommer og rips. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører vinens lagring på store trefat ytterligere aromaer som ristet treverk.

Barista Black presenterer seg som en fantastisk tørr vin for kjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen. Denne kremete rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Western Cape med sin betydelige lengde. Nok en gang er hint av plomme og rips tydelige.

Vinifikasjon av Barista Black

Den kraftfulle Black fra Sør-Afrika er en vin laget på druesorten Pinotage. Etter håndhøstingen føres druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Barista Black

Denne rødvinen fra Sør-Afrika nytes best ved en moderat temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til et måltid. Den passer perfekt til kokt kalvefilet med bønner og tomater, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra KWV