Branco Reserva - Cabriz

På nesen byr denne hvitvinen fra Cabriz på alle slags guava, lime, papaya, grapefrukt og kumquat. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på stort eikefat også til toner av krokan, valnøtt og ristede hasselnøtter.

Cabriz Branco Reserva fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Beiras til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av grapefrukt og papaya.

Vinifikasjon av Branco Reserva fra Cabriz

Denne balanserte hvitvinen fra Portugal er vinifisert på druesorten Encruzado. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes Branco Reserva i noen måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Cabriz Branco Reserva

Opplev denne hvitvinen fra Portugal best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til stekt ørret med ingefær–pære, omelett med laks og fennikel eller kokos–lime-fiskecurry.

Utmerkelser for Branco Reserva fra Cabriz

I tillegg til et flott pris–nytelses-forhold kan denne vinen fra Cabriz også vise til utmerkelser. For årgang 2018 er dette i detalj

• Wine Enthusiast – 90 poeng

• Flere produkter fra Cabriz