Gran-Chardonnay Valle de Uco Bio - Domaine Bousquet

Domaine Bousquet Gran Chardonnay er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk tett, gyllengul farge. Vinen har også grønngule refleksjoner i kjernen. Denne hvitvinen fra den nye verden skjenkes med fordel i et hvitvinsglass og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av rosa grapefrukt, lavendel, syrin og galliamelon, avrundet av kanel, svart te og kakaobønner, som skyldes lagringen på trefat.

Denne argentinske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, er denne argentinske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne silkemyke og tette hvitvinen presenterer seg i ganen som fyldig og flerlags. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Mendoza, nærmere bestemt Valle de Uco, som er i stand til å modnes, gleder til slutt med en god etterklang.

Vinifisering av Domaine Bousquet Gran Chardonnay

Grunnlaget for den kraftige hvitvinen fra Mendoza er druer fra druesorten Chardonnay. I Mendoza vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Det er klart at Gran Chardonnay også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Valle de Uco. Denne argentinske vinen kan beskrives som en vin fra den nye verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Druene til Gran Chardonnay høstes utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 10 måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Domaine Bousquet Gran Chardonnay

Denne hvitvinen fra Argentina nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til jamaicanske kyllinglår med ananassalat, grønnsakssalat med rødbeter eller bakte søtpoteter med fetaost.

Utmerkelser for Gran Chardonnay fra Domaine Bousquet

Denne vinen fra Valle de Uco overbeviser ikke bare oss, men også kjente vinjournalister har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• James Suckling - 92 poeng

• Flere produkter fra Domaine Bousquet