Moinante Branco Encruzado - Mainova

Buketten til denne hvitvinen fra Alentejo overbeviser med nyanser av sitron. Nettopp dens fruktbetonte karakter gjør denne vinen så spesiell.

Moinante Branco Encruzado fra Mainova er optimal for alle vinnyttere som liker det tørt. Samtidig fremstår den aldri knusktørr eller stram, slik man naturlig nok kunne forvente av en vin. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig sprø tekstur. Med sin markante fruktsyre viser Moinante Branco Encruzado seg herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra regionen Alentejo overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de skifer- og granittdominerte jordene.

Vinifikasjon av Mainova Moinante Branco Encruzado

Den balanserte Moinante Branco Encruzado fra Portugal er en enkeltsortsvin, vinifisert av druesorten Encruzado. Druene vokser under optimale forhold i Alentejo. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av skifer og granitt. Når perfekt fysiologisk modning er sikret, blir druene til Moinante Branco Encruzado utelukkende høstet for hånd, uten bruk av grove og lite selektive innhøstingmaskiner. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vinkjelleren. Der sorteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Moinante Branco Encruzado harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Mainova Moinante Branco Encruzado

Denne portugiseren fungerer perfekt som følge til kalv-løk-gratin, pikant lamme-curry eller sitron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Mainova