Colheita Selecionada Branco - Cabriz

I glasset presenterer denne hvitvinen fra Cabriz aromaer av grapefrukt, physalis, appelsin, pampelmousse og sitron, supplert med flere fruktige nyanser. Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter og som, til tross for all tørrhet, forfører denne portugiseren naturligvis med en usedvanlig fin balanse. Smak krever ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Beiras imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Colheita Selecionada Branco fra Cabriz

Den elegante Colheita Selecionada Branco fra Portugal er en cuvée, vinifisert av druesortene Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia og Bical. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Colheita Selecionada Branco harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Colheita Selecionada Branco fra Cabriz

Drikk denne hvitvinen fra Portugal best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til fruktig endivesalat, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Cabriz