Brut Kamptal - Johann Topf

Brut Kamptal fra vindyrkningsregionen Niederösterreich viser seg i glasset i en strålende skimrende platinagul, lys gul, gyllengul. Boblene i denne musserende vinen er veldig fine og vedvarende i glasset. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den rundt, får denne musserende vinen en enorm letthet som får den til å danse livlig i glasset. Når denne musserende vinen fra den gamle verden helles opp i et musserende vinglass, viser den fantastisk uttrykksfulle aromaer av nektarin, grapefrukt, sitron og kvede, avrundet av kremgodteri, gjærflette og brioche.

Johann Topf Brut Kamptal begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 6 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne østerrikske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente musserende vinen av en utrolig sprø og silkeaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Brut Kamptal ganen med en behagelig følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt Kamptal, overbeviser til slutt med en god etterklang.

Vinifikasjon av Johann Topf Brut Kamptal

Grüner VeltlinerDenne elegante musserende vinen fra Østerrike er laget av druesortene Chardonnay, , Pinot Noir og Pinot Blanc. Brut Kamptal er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, da denne østerrikeren puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen blir druene fraktet til vineriet den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Nå følger gjæringen av basisvinene. Etter sammensetningen av den endelige musserende vinen følger ytterligere lagring på basis av klassisk flaskegjæring. Johann Topf Brut Kamptal modnes deretter i flere måneder på flaske før den til slutt degorgeres.

Matanbefalinger til Johann Topf Brut Kamptal

Denne musserende vinen fra Østerrike bør serveres godt avkjølt ved 8-10 °C til pære-lime-strudel, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokede grønnsaker med fisk.

Utmerkelser for Brut Kamptal fra Johann Topf

• Flere produkter fra Weingut Johann Topf