Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum - Black Stallion Estate

Den kraftige Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum fra Black Stallion Estate renner med tett purpurrød farge ned i glasset. Holdes glasset lett på skrå, kan man i kantene på denne fatlagrede vinen se et fargeskifte i retning granatrødt. På nesen presenterer denne rødvinen fra Black Stallion Estate et mangfold av bjørnebær og fioler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom lagringen på stort trefat også til aromaer som kaffe/mokka, sedertre og kakao.

Denne rødvinen fra Black Stallion Estate er noe for vinelskere som foretrekker vinen knusktørr. Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum kommer svært nær dette idealet, ettersom den er vinifisert med bare 2 gram restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig tett. Med sin livlige fruktsyre virker Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum vidunderlig frisk og levende på ganen. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen California, nærmere bestemt Napa Valley, begeistrer til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum

Grunnlaget for den kraftige Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum fra California er druer fra druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på store trefat under kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt fylles på flasker.

Matanbefaling til Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum

Denne amerikanske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, andebryst med sukkererter eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Black Stallion Estate Winery