M by Michael Mondavi Napa Valley - Michael Mondavi Family Estate

I glasset avslører M by Michael Mondavi Napa Valley fra Michael Mondavi Family Estate en tett rubinrød farge. Holdes rødvinsglasset lett på skrå, viser kantene en sjarmerende granatrød tone. Ved å svinge vinen i glasset og gi den litt luft, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. Buketten til denne rødvinen fra California overbeviser med nyanser av kvede og bjørnebær. Når vi følger aromaene videre, kommer det, fremhevet av eikepåvirkningen, inn innslag av einerbær og kaffe/mokka.

Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley fremstår for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i segmentet ikonviner. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Med moderat fruktsyre smigrer M by Michael Mondavi Napa Valley ganen med en behagelig munnfølelse, uten at det går på bekostning av saftig livlighet. Finalen til denne modnede rødvinen fra vinregionen California, nærmere bestemt Napa Valley, imponerer til slutt med usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley

Den kraftfulle M by Michael Mondavi Napa Valley fra USA er en cuvée, vinifisert av druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. Etter innhøsting bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle M by Michael Mondavi Napa Valley videre i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til M by Michael Mondavi Napa Valley fra Michael Mondavi Family Estate

Denne nordamerikaneren bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den passer perfekt som følge til andebryst med sukkererter, braisert kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

Utmerkelser for M by Michael Mondavi Napa Valley fra Michael Mondavi Family Estate

Ved siden av et flott forhold mellom pris og nytelse kan denne rødvinen fra Michael Mondavi Family Estate også skilte med utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. Mer konkret gjelder dette årgang 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 poeng
• James Suckling - 96 poeng

• Flere produkter fra Michael Mondavi Family Estate