Cabernet Sauvignon - Somerbosch

I glasset viser Cabernet Sauvignon fra Somerbosch en strålende purpurrød farge. Denne druesortrene sørafrikanske vinen presenterer herlig komplekse noter av bjørnebær, blåbær, plomme og solbær i glasset. I tillegg kommer hint av solbær, skogbunn og ristet tre.

På ganen åpner Cabernet Sauvignon fra Somerbosch seg behagelig tørr, fast og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig tett og kraftfull tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Western Cape, nærmere bestemt fra Stellenbosch, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Somerbosch Cabernet Sauvignon

Grunnlaget for den balanserte Cabernet Sauvignon fra Sør-Afrika er druer av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter håndhøsting kommer druene raskest mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Somerbosch Cabernet Sauvignon

Drikk denne rødvinen fra Sør-Afrika best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til lammekarbonade med kikerter og tørkede fiken, boeuf bourguignon eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Somerbosch