Apple Tree Flat Shiraz - Logan

Med Logan Apple Tree Flat Shiraz kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Der avslører den en vidunderlig lysende, purpurrød farge. Den første nesen til Apple Tree Flat Shiraz smigrer med toner av bringebær, plommer og akasie. Til de fruktige innslagene i bouqueten kommer det ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne australske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, trollbinder denne australieren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. Avbalansert og nyansert fremstår denne fløyelsmyke, tette og kraftige rødvinen på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen New South Wales til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg innslag av bringebær og plomme.

Vinifikasjon av Logan Apple Tree Flat Shiraz

Grunnlaget for den balanserte Apple Tree Flat Shiraz fra Australia er druer av druesorten Shiraz. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet kan Apple Tree Flat Shiraz harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Logan Apple Tree Flat Shiraz

Denne australske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, andebryst med sukkererter eller lammeragù med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Logan