Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

Den fatlagrede Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes fra vinregionen Western Cape viser seg i glasset i en tett purpur­rød farge. Holdes glasset lett på skrå, viser randen en sjarmerende granatrød tone. I glasset byr denne rødvinen fra Anthonij Rupert Wyne på aromaer av bjørnebær og solbær, komplettert med moreller og sedertre. Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter og som derfor, til tross for all tørrhet, forfører med en utsøkt balanse. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig silkeaktig tekstur. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Western Cape overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de skiferdominerte jordene.

Vinifikasjon av Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Den kraftige Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes fra Sør-Afrika er en cuvée, vinifisert av druesortene Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah og Viognier. I Western Cape vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på skiferjord. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 12 måneder i eikefat.

Matanbefaling til Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Opplev denne rødvinen fra Sør-Afrika best temperert ved 15–18 °C som følge til grønnsakscouscous med oksekjøttkaker, purreløktortilla eller karrirett med kikerter.

• Flere produkter fra Anthonij Rupert Wyne