Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

I glasset avslører Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc fra Cape Point Vineyards en strålende, lys gul farge. Med litt tid i glasset byr denne hvitvinen fra Sør-Afrika på herlig uttrykksfulle aromaer av moden eple, sitron, fersken og ananas, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen åpner Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc fra Cape Point Vineyards seg herlig tørr, fast og aromatisk. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig lett. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Western Cape begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usedvanlig balanserte rene vinen fra Cape Point Vineyards ble det kun brukt førsteklasses druer. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Cape Point Vineyards Cape Town Wine Co. Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen fra Sør-Afrika bør nytes moderat avkjølt ved 11–13°C. Den passer perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, aspargessalat med quinoa eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Cape Point Vineyards