Chardonnay - Barista

Den elegante Chardonnay fra Barista glir inn i glasset med en strålende gyllengul farge. På nesen viser denne hvitvinen fra Barista et mangfold av fersken, stikkelsbær og sitroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det også til toner av vanilje gjennom modningen på små eikefat.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre begynnerprisnivået, forfører denne sørafrikaneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak krever ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Coastal Region til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av fersken og stikkelsbær.

Vinifikasjon av Barista Chardonnay

Denne balanserte hvitvinen fra Sør-Afrika er laget av druesorten Chardonnay. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og små fat under kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Chardonnay fra Barista

Denne sørafrikanske hvitvinen bør nytes best lett avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som følge til fruktig endivesalat, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra KWV