Chardonnay 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

Med Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses hvitvin i vinglasset. Her presenterer den en herlig lysende, gyllengul farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den framtrer verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Den første nesen til Chardonnay 1,5 l Magnum avslører nyanser av grønt eple, fersken og sitron. De fruktige aspektene i bouqueten får selskap av toner fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen åpner Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. På ganen viser teksturen til denne avbalanserte hvitvinen seg herlig lett. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Western Cape til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg anslag av sitron og fersken.

Vinifikasjon av Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum

Denne hvitvinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usedvanlig balanserte enkeltsorts­vinen fra Hamilton Russell ble det bare brukt feilfritt druemateriale. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på nye eikefat.

Matanbefaling til Chardonnay 1,5 l Magnum fra Hamilton Russell

Nyt denne hvitvinen fra Sør-Afrika ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, wokgrønnsaker med fisk eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Hamilton Russell Vineyards