Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette AOC 1,5 l Magnum - Les Héritiers du Comte Lafon

Den elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum fra Les Héritiers du Comte Lafon renner i glasset med en strålende gyllengul farge. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den virker verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. På nesen presenterer denne hvitvinen fra Les Héritiers du Comte Lafon alle slags grønne epler og sitroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modning på små eikefat også til mineralske toner og pepper.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På ganen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig lett. Finalen til denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Burgund overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderlig balanserte, rene vinen fra Les Héritiers du Comte Lafon ble det kun brukt feilfritt høstet druemateriale. Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som på en klar måte understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum modnet i noen måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Denne franskmannen bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos- og limefiskcurry, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefær og pære.

Utmerkelser for Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum fra Les Héritiers du Comte Lafon

Denne vinen fra Burgund overbeviser ikke bare oss – også kjente vinkritikere har premiert den med 90 poeng og mer. Blant vurderingene for årgang 2020 finner vi

• Vinous Antonio Galloni – 91 poeng

• Flere produkter fra Les Héritiers du Comte Lafon