Chardonnay Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Chardonnay fra Hamilton Russell fra det newzealandske vindistriktet Walker Bay på Cape South Coast er en sortsren, kompleks og finesserik hvitvin. 

I glasset skinner denne vinen gyllengul med glitrende høydepunkter. I nesen finner vi uttrykksfulle aromaer av saftige gule frukter - spesielt fersken er fremtredende. I smaken er denne sørafrikanske hvitvinen preget av nyanser av pære og overmoden kvede. Hamilton Russell Chardonnay er en tett, mineralsk vin med god lengde og stor kompleksitet. Syren utfyller den fyldige kroppen på en delikat måte og tilfører friskhet. En av de beste chardonnayene fra Sør-Afrika i stil med en stor burgunder.

   Vinifikasjonen av The Hamilton Russell Chardonnay

 Druene kommer fra vingården Hemel-en-Aarde, der de vokser på steinete, leir- og skiferholdig jordsmonn. 

Så snart druene ankommer vingården Hamilton Russell, blir de klargjort for gjæring. Gjæringsprosessen for denne hvitvinen foregår til 95 % på franske barriques og 5 % på foudre. Den 9 måneder lange trelagringen foregår også på franske eikefat og foudre. 

 Matanbefalinger til Hemel-en-Aarde Chardonnay Hamilton Russell 

Vi anbefaler denne tørre hvitvinen fra Sør-Afrika til hvitt kjøtt med kremete sauser, sjømat eller modne oster. 

 Utmerkelser for Chardonnay fra Hamilton Russell

• Tim Atkin: 95 poeng for 2018
• Owen Bargreen: 93 poeng for 2018
•   Christian Eedes: 93 poeng for 2018
• Greg Sherwood: 94+ poeng for 2018

• Flere produkter fra Hamilton Russell Vineyards