Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

Den fatlagrede Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver fra vinregionen Cape South Coast presenterer seg i en lys gyllengul farge i glasset. Den første duften av Seven Flags Chardonnay smigrer med nyanser av rosa grapefrukt, grapefrukt og appelsin. De fruktige aspektene i duften får selskap av toner av fatlagring som kakaobønner, vanilje og mørk sjokolade.

Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne sørafrikaneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne tette hvitvinen presenterer seg balansert og flersjiktet i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Seven Flags Chardonnay usedvanlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Cape South Coast er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver

Den balanserte Seven Flags Chardonnay fra Sør-Afrika er en vin laget av druesorten Chardonnay. Druene til Seven Flags Chardonnay høstes utelukkende for hånd på det optimale modningstidspunktet, uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 11 måneders modning på franske eikefat.

Matanbefaling til Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver

Denne sørafrikanske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til grønnsaksgryte med pesto, purretortilla eller purresuppe.

  Utmerkelser for Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley av Paul Cluver

Denne vinen fra Cape South Coast inspirerer ikke bare oss, men også kjente vinjournalister har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 95 poeng

• Flere produkter fra Paul Cluver