Reserve Collection Chardonnay - Tokara

 Chardonnay Reserve Collection fra Tokara er en ren hvitvin med en strålende gyllen farge i glasset. 

Den komplekse duften avslører saftige aromaer av friske limefrukter, saftige mirabeller og fersken - ledsaget av florale nyanser av appelsinblomst. Smaken avslører herlige toner av tropiske frukter - alt fra ananas til fersken og guava. Trelagringen gir vinen et subtilt hint av ristede mandler. Kroppen er perfekt balansert med en herlig mineralsk syrestruktur. Ettersmaken er herlig krydret og langvarig. 

Vinifikasjonen av Tokara Reserve Collection Chardonnay 

Chardonnay-druene kommer fra vinmarker ved foten av Simonsberg-fjellene. 

Etter innhøstingen av modne druer blir de plukket ut og avstilket i vineriet. Mosten gjæres ved 15 °C i rustfrie ståltanker. Deretter lagres denne hvitvinen sur lie (lagring på bunnfallet) i 11 måneder på franske eikefat - hvorav 31 % er nye fat. 

  Anbefalt mat til Chardonnay Tokara Reserve Collection

Denne tørre hvitvinen fra Sør-Afrika passer perfekt til risotto med safrantråder, pasta med trøfler eller grillet sjømat (spesielt scampi). 

Utmerkelser for Tokara Chardonnay Reserve Collection

• John Platter: 4 stjerner for 2016
• Tim Atkin: 93 poeng for 2016
• Vinous: 91 poeng for 2016
• Tim Atkin: 94 poeng for 2015
• John Platter: 4,5 stjerner for 2015
• Robert Parker: 93 poeng for 2015

• Flere produkter fra Tokara Wine Estate