La Masía Chardonnay - Marimar Estate

I glasset viser La Masía Chardonnay fra Marimar Estate en tett gyllengul farge. Når man svinger glasset, avslører denne hvitvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. Helt til en hvitvinsklokke innhellt, presenterer denne hvitvinen fra USA seg herlig duftende og kompleks med aromaer av appelsinblomst, vinmarkfersken, kaprifol og kumquat, avrundet av fløtekaramell, sigarkasse og ristet barrique som fatlagringen bidrar med.

På ganen starter La Masía Chardonnay fra Marimar Estate herlig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og mangesjiktet viser denne kremete og fyldige hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinregionen California til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg antydninger av kirsebærblomst og appelsin. I ettersmaken slutter det seg til mineralske noter fra jordene dominert av leire og vulkansk stein.

Vinifikasjon av La Masía Chardonnay fra Marimar Estate

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usedvanlig kraftfulle druerene vinen fra Marimar Estate ble det kun høstet feilfritt druegodt. I California vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire, sand og vulkansk stein. På tidspunktet for optimal modenhet blir druene til La Masía Chardonnay utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de selektert og skånsomt knust. Deretter følger gjæringen i små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir La Masía Chardonnay fortsatt utbygget i 10 måneder på eikefat.

Matanbefaling til La Masía Chardonnay fra Marimar Estate

Opplev denne hvitvinen fra USA ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til kikertercurry, vårruller med kjøttfyll eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Marimar Estate