Chardonnay Vision Reserve - Weingut Pfaffl

Pfaffl Estate Chardonnay Vision Reserve er en førsteklasses hvitvin. Den avslører en fantastisk tett, gyllengul farge. Etter den første sveipen avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset avslører denne hvitvinen fra Weingut Pfaffl aromaer av stjernefrukt, papaya, guava, mango og physalis, supplert med sigarkasse, orientalske krydder og pepperkakekrydder. Denne hvitvinen fra Weingut Pfaffl er det riktige valget for alle vinentusiaster som liker den tørr. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller sprø, som seg hør og bør for en vin med dette ryktet. Med sin vitale fruktsyre er Chardonnay Vision Reserve herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich med sin vakre lengde. Igjen er det hint av stjernefrukt og physalis. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leir- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Pfaffl Estate Chardonnay Vision Reserve

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig chardonnay. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Weingut Pfaffl. I Niederösterreich vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av leire og sand. Chardonnay Vision Reserve er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne østerrikeren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne hvitvinen fra Østerrike høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de plukket ut og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Chardonnay Vision Reserve i ytterligere 18 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Weingut Pfaffl Chardonnay Vision Reserve

Nyt denne østerrikske hvitvinen moderat avkjølt ved 11-13 °C til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefærpære eller pasta med pølseklumper.

Utmerkelser for Chardonnay Vision Reserve fra Weingut Pfaffl

Denne vinen fra Niederösterreich overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinbedømmere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for 2017-årgangen er

• Austrian Wine Challenge - gull
• Genuss Trophy - 92 poeng
• Savoir Vivre - Grand Gold
• IWSC International Wine & Spirit Competition - bronse

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl