Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

I glasset byr Chardonnay Western Cape WO fra Mulderbosch Vineyards på en strålende gyllengul farge. Når man svinger vinglasset, merker man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den virker verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Mulderbosch Vineyards aromaer av kvede og pære, supplert med galiamelon og papaya. Chardonnay Western Cape WO fra Mulderbosch Vineyards er det rette valget for alle vinelskere som liker vin med så lite restsødme som mulig. Likevel virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin i premium- og enkeltmarkssegmentet. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Chardonnay Western Cape WO imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Western Cape til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av pære og kvede.

Vinifikasjon av Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO

Denne hvitvinen setter tydelig fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderlig balanserte enkeltdruevinen fra Mulderbosch Vineyards ble det kun høstet førsteklasses druemateriale. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den elegante Chardonnay Western Cape WO videre i 9 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO

Nyt denne hvitvinen fra Sør-Afrika ideelt sett godt nedkjølt ved 8–10 °C som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, grønnsakssalat med rødbeter eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Mulderbosch Vineyards