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Colheita Port - Niepoort
Surkirsebær, Sviske, Karamell, Valnøtt og Lakris
  • Dieser Portwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Joghurt-Mousse mit Mohn
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Douro & Porto besonders komplex
  • Dieser portugiesische Portwein eignet sich erstklassig als stimmiges Geschenk für gute Freunde

Colheita Port - Niepoort

Årgang

9999
1997
2004
2007
2008
2009
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6
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Pris per enhet: 372.56 *
Colheita Port - Niepoort
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Mer informasjon om Colheita Port - Niepoort

Der Colheita Port von Niepoort ist ein lang fassgereifter, ausdrucksstarker Portwein aus Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weiteren portugiesischen roten Rebsorten.

Im Glas glänzt dieser Port in einer ziegelroten Farbe mit kastanienbraunen Rändern. In der Nase offenbaren sich intensive Noten nach kandierten Früchten - besonders Zwetschge, Aprikose und Feige treten hervor - und fein-rauchige Anklänge. Am Gaumen sind die Aromen nach getrockneten Früchten und würzig-nussige Nuancen deutlich spürbar. Die lebendige Säure ist perfekt in den dichten Körper integriert und begleitet in den langen, präsenten Nachhall.

Vinifikation des Niepoort Colheita

Einen im Fass gereiften Jahrgangs-Tawny nennt man Colheita, dies bedeutet so viel wie "Ernte". Sieben Jahre müssen Colheitas mindestens im Fass reifen, doch bei Niepoort ist es Tradition, diesen Portwein noch einige Jahre mehr reifen zu lassen, bevor diese abgefüllt werden. Dadurch nimmt der Portwein einen sandfarbenen Ton an und sein Geschmack bekommt, durch die langsame Fassreife in den alten Holzfässern, eine nussige, holzige Note.

Nach der sorgsamen Lese der Trauben von Hand in den Einzellagen Vale do Pinhão und Ferrão wird das Lesegut nach der traditionellen Methode in Lagares fußgestampft. In der Kellerei in Vila Nova de Gaia wird dann der Port in Pipas (550 l) ausgebaut. Die Reifung erfolgt für mehr als 10 Jahre. 

Speiseempfehlung für den Colheita Portwein Niepoort

Genießen Sie diesen Portwein zu Leberpastete, zu Desserts wie Crème Brûlée und Kuchen mit Schokolade oder frischen Früchten. Aber auch Solo ist dieser Port ein wahrer Genuss. 

Fakta

Produkttype:
Vin type:
Sterkvin
Vin stil:
Portwein
Vinens farge:
rød
Smak:
Anledning og tema:
Gave til gode venner , Kveld ved peisen , Overrask kjennere , Romantisk middag , Jul
Total surhet ca. i g/l:
4,4
Restsukker ca. i g/l:
99,2
Land:
Portugal
Dyrkingsområde:
Douro & Porto (PT)
Delregion:
Porto DOC (PT)
Cuvée:
Druesort cuvée
Utvidelse:
liten tre
Detaljer om utvidelsen:
Pipe 500 l
Ekspansjonstid i mon.:
120
Kvalitetsklassifisering og predikater:
DOC Denominação de Origem Controlada
Gulv & Spesielle lag:
Skifer
Lesing:
Håndplukket
Aroma:
Karamell , Valnøtt , Surkirsebær , Sviske , Lakris
Tekstur / munnfølelse:
tett
Etterklang / finale:
svært lang
Stil:
Den gamle verden , klassisk , kompleks
Optimal serveringstemperatur i °C:
15 - 18
Anbefalinger om mat:
Desserter , Krydrede salte retter
Anbefaling om glass:
Sherry Glass / Nosing Glass
Flaskestørrelse i l:
0,75
Flaskedesign og utstyr:
klassisk
Avslutningstype:
Kork
Alkohol i volumprosent:
20
Allergener og ingredienser:
inneholder sulfitter og svoveldioksid
Distributør:
Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
Vare.-nr:
70009-PT-PS-021
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