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Vintage Port - Niepoort
Svart kirsebær, Plomme og ristet tre
  • Dieser exklusive Portwein passt hervorragend zu Thai-Gurkensalat oder Bratäpfel mit Joghurtsauce
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Douro & Porto besonders kraftvoll
  • Dieser portugiesische Portwein eignet sich hervorragend zu Weihnachten

Vintage Port - Niepoort

Årgang

9999
1980
1982
2000
2019
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Pris per enhet: 950.98 *
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Mer informasjon om Vintage Port - Niepoort

 Der Vintage Port von Niepoort ist ein ausgezeichneter, herausragender Portwein aus Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weiteren roten portugiesischen Rebsoten. 

Im Glas zeigt sich ein kräftiges blickdichtes Violett mit schwarzem Kern. Das intensive Bouquet offenbart wundervolle Aromen nach voller Beerenfrucht, Cassis und florale Noten nach Veilchen. Dazu gesellen sich Anklänge  nach getrockneten Feigen, Lakritz und frisch gemahlener weißer Pfeffer. Am Gaumen ist dieser Portwein herrlich konzentriert mit einer fantastischen Säurestruktur und straffem, kompakten Tannin. Das Finale wartet mit einer unglaublichen Länge und blumigen Akzenten auf. 

Vinifikation des Port Vintage Niepoort

Von Hand werden die Trauben für diesen Portwein gelesen. Die Lese fand im September statt. Die Trauben, welche Anfang September gelesen wurden, weisen eine höhere Säure auf - die Trauben der Lese in der zweiten Septemberhälfte besitzen dafür eine höhere Reife. Dadurch gewinnt dieser Port seine wundervolle Konzentration, Finesse und Eleganz. 

In der Weinkellerei Vale de Mendiz wird das Lesegut (ohne Entrappung) nach traditioneller Methode in Granit-Lagares fußgestampft. Über den Winter lagert nun dieser Wein in Eichenfässern (Tonéis) im Douro-Tal. Im April werden die Fässer nach Vila Nova de Gaia gebracht  und der finale Blend reift für insgesamt 2 Jahre in Eichenfässern und Holzfudern. 

Speiseempfehlung für den Niepoort Vintage

Dieser Portwein passt wunderbar zu Blauschimmel-, Edelpilz- und kräftigem Hartkäse (gereifter Manchego), Früchten und Desserts. Und immer daran denken: Vintage Portwein sollte dekantiert werden!

Auszeichnungen für den Vintage Port von Niepoort

    • Wein-Plus: 97 Punkte für 2015
    • James Suckling: 95 Punkte für 2015
    • Robert M. Parker: 95 Punkte für 2015

Fakta

Produkttype:
Vin type:
Sterkvin
Vin stil:
Portwein
Vinens farge:
rød
Smak:
Anledning og tema:
Familiefeiring , Kveld ved peisen , Overrask kjennere , Romantisk middag , Jul
Total surhet ca. i g/l:
4,3
Restsukker ca. i g/l:
101,0
Land:
Portugal
Dyrkingsområde:
Douro & Porto (PT)
Delregion:
Porto DOC (PT)
Cuvée:
Druesort cuvée
Utvidelse:
stort treverk
Detaljer om utvidelsen:
Fuder / Foudre 1000 l
Ekspansjonstid i mon.:
24
Kvalitetsklassifisering og predikater:
DOC Denominação de Origem Controlada
Gulv & Spesielle lag:
Skifer
Lesing:
Håndplukket
Aroma:
Svart kirsebær , ristet tre , Plomme
Tekstur / munnfølelse:
fløyelsaktig , tett
Etterklang / finale:
svært lang
Stil:
Den gamle verden , kompleks
Optimal serveringstemperatur i °C:
15 - 18
Anbefalinger om mat:
Desserter , Krydrede salte retter
Anbefaling om glass:
Sherry Glass / Nosing Glass
Flaskestørrelse i l:
0,75
Flaskedesign og utstyr:
klassisk
Avslutningstype:
Kork
Alkohol i volumprosent:
19.5
Allergener og ingredienser:
inneholder sulfitter og svoveldioksid
Distributør:
Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
Vare.-nr:
70009-PT-PS-00021
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