Late Bottled Vintage Port - Niepoort

Late Bottled Vintage fra Niepoort fremstår i en herlig intens rubin‑fiolett farge. Denne portvinen vinifiseres av druesortene Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional og andre røde druesorter. 

Bouqueten domineres av sammensatte aromaer av rød kirsefrukt og krydder, supplert med et fint pepperpreg og hint av mørk sjokolade. Den vidunderlig konsentrerte, fyldige, men samtidig myke og elegante portvinen byr på faste tanniner. Den flotte syrestrukturen gir denne portvinen friskhet og balanse. Denne portvinen avrundes av en behagelig, lang ettersmak.

Vinifikasjon av Niepoort Late Bottled Vintage

De manuelt innhøstede druene fra vinhuset Niepoort kommer fra vinmarkene i regionen Cima Corgo i Douro‑dalen. De blir først nøye selektert, deretter presset, og den utvunnede mosten gjæres sammen med stilkene i tradisjonelle lagares hvor den tråkkes med føttene. Etterpå modner denne portvinen i fire år på store eikefat og kar i kjellerne i Vila Nova de Gaia.

Matanbefaling til portvinen Niepoort LBV

Vi anbefaler denne portvinen til stekt, krydret kjøtt som kalv, lam, pepperbiff eller vilt, til sjokoladedesserter, spesielt med mørk sjokolade, og til ost (Cheddar, Gouda, Brie, blåmuggost).

• Flere produkter fra Niepoort