Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley - Miguel Torres Chile

Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley fra Miguel Torres Chile fra Valle Central byr i det svingte glasset på en tett, purpurrød farge. Den første nesen til Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley viser nyanser av bjørnebær. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer toner fra fatlagringen som ristet tre, sjokolade og solbær.

Denne chilenske vinen begeistrer med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne chileneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Finalen til denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt fra Valle del Maipo, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley fra Miguel Torres Chile

Den kraftfulle Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley fra Chile er en druesortsvin laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den kraftfulle Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley lagret i ytterligere 11 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley fra Miguel Torres Chile

Denne chilenske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkererter, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller ruccolapasta.

• Flere produkter fra Miguel Torres Chile