Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Den elegante Sauvignon Blanc Groenekloof fra Neil Ellis' penne glir inn i glasset med en lysende lysegul farge. I nesen avslører denne hvitvinen fra Neil Ellis all slags papaya, stjernefrukt, physalis, gallia melon og mango. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som løvstikke, garrigue og grønn paprika.

I munnen åpner Sauvignon Blanc Groenekloof fra Neil Ellis behagelig aromatisk, fruktdrevet og balansert. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige vinen fra vinregionen Coastal Region byr på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av Gallia-melon og physalis.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc Groenekloof av Neil Ellis

Denne balanserte hvitvinen fra Sør-Afrika er laget av druesorten Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Sauvignon Blanc Groenekloof fra Neil Ellis

Drikk denne hvitvinen fra Sør-Afrika gjerne godt avkjølt ved 8-10 °C til wokede grønnsaker med fisk, nudler med pølseklumper eller kikerter i curry.

Utmerkelser til Sauvignon Blanc Groenekloof fra Neil Ellis

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne Neil Ellis-vinen også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2018-årgangen

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 92 poeng

• Flere produkter fra Neil Ellis