Hess Select Cabernet Sauvignon - Hess Collection Winery

Den kraftige Hess Select Cabernet Sauvignon Hess Collection Winery flyter inn i glasset med en tett lilla farge. Når du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Hess Select Cabernet Sauvignon smigrer med toner av plommer, moreller og moreller. De fruktige aspektene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne nordamerikaneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Ettersmaken på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen California er til slutt overbevisende med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av silikatstein.

Vinifikasjon av Hess Collection Winery Hess Select Cabernet Sauvignon fra Hess Collection Winery

Denne kraftige rødvinen fra USA er laget av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec og Merlot. I California vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av silikatstein. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Hess Select Cabernet Sauvignon i 12 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger for Hess Select Cabernet Sauvignon fra Hess Collection Winery

Denne nordamerikanske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til penne med ruccola, kikerter i karri eller tortilla med purreløk.

• Flere produkter fra Hess Collection Winery