Illmitzer Spätlese - Angerhof Tschida

Illmitzer Spätlese fra vinregionen Burgenland åpenbarer seg i glasset i en strålende lys gul farge. Denne østerrikske singel-varietal-vinen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av stjernefrukt, kvede, nashi-pære og papaya i glasset. I tillegg er det hint av skogbunn og solvarm stein.

Illmitzer Spätlese kan beskrives som eksepsjonelt fruktdrevet og fløyelsaktig, vinifisert med en herlig søt smaksprofil. Denne silkemyke dessertvinen er lett på foten og har flere lag i smaksbildet. Takket være den tilstedeværende fruktsyren er Illmitzer Spätlese imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne lagringsdyktige dessertvinen fra vinregionen Burgenland til slutt på god lengde. Igjen er det hint av mango og kvede. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av svart jord og sand.

Vinifisering av Illmitzer Spätlese fra Angerhof Tschida

ScheurebeDenne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig . Bare de beste druene ble høstet til denne fantastisk elegante sortvinen fra Angerhof Tschida. I Burgenland vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og svart jord. Etter håndhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger for Angerhof Tschida Illmitzer Spätlese

Denne østerrikske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til potetpanne med laks, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Angerhof Tschida