Isliedh - Cape Point Vineyards

Den fatlagrede Isliedh fra vinregionen Western Cape viser seg i glasset i en tett lysgul farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne hvitvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige “kirkeglass” langs kanten. Cape Point Vineyards Isliedh fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller karrig, men rund og smidig. På ganen presenterer teksturen til denne kraftfulle hvitvinen seg vidunderlig tett. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Western Cape overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Isliedh fra Cape Point Vineyards

Grunnlaget for den kraftfulle Isliedh fra Western Cape er druer av druesorten Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i amfora og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Isliedh videre modnet i 15 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Cape Point Vineyards Isliedh

Denne sørafrikanske hvitvinen bør nytes best lett avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som følge til stekt ørret med ingefær og pære, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Cape Point Vineyards