Jester Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Den fatlagrede Jester Shiraz McLaren Vale fra vinregionen South Australia åpenbarer seg i glasset i en tett lilla farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Denne australske singel-varietal-vinen presenterer fantastisk uttrykksfulle toner av blåbær, svarte kirsebær, plommer og bjørnebær i glasset. Disse får selskap av toner av svart te, kakaobønner og vanilje.

Denne tørre rødvinen fra Mitolo Wines er for vinkjennere som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. Jester Shiraz McLaren Vale kommer svært nær dette, da den er vinifisert med bare 3,3 gram restsukker. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i smaken. Med sin livlige fruktsyre er Jester Shiraz McLaren Vale imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen South Australia med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av blåbær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Mitolo Wines Jester Shiraz McLaren Vale

Denne rødvinen har et tydelig fokus på én druesort, syrah. Bare upåklagelig druemateriale ble brukt til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra Mitolo Wines. Druene vokser under optimale forhold i Sør-Australia. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i leireholdig jordsmonn. Bærene til denne australske rødvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Etter gjæringen lagres Jester Shiraz McLaren Vale i 18 måneder på franske eikefat.

Matanbefaling for Jester Shiraz McLaren Vale fra Mitolo Wines

Opplev denne rødvinen fra Australia temperert ved 15 - 18 °C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsaus, kålroulader eller fylt paprika.

Utmerkelser for Jester Shiraz McLaren Vale fra Mitolo Wines

I tillegg til et rykte som et ekte premiumprodukt kan denne rødvinen fra Mitolo Wines også skilte med utmerkelser. I detalj er disse

• James Suckling - 90 poeng
• Wine Enthusiast - 90 poeng

• Flere produkter fra Mitolo