Lagar de Baixo - Quinta de Baixo

Den elegante Lagar de Baixo fra Quinta de Baixo glir inn i glasset med en lys, lys rød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Quinta de Baixo aromaer av bjørnebær, supplert med skogbunn, svarte kirsebær og mineraler. Denne rødvinen fra Quinta de Baixo er perfekt for deg som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Lagar de Baixo kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 0,3 gram restsukker. I munnen har denne velbalanserte rødvinen en herlig lett og fløyelsaktig tekstur. Takket være den moderate fruktsyren har Lagar de Baixo en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken på denne vellagrede rødvinen fra Beiras-distriktet, nærmere bestemt Bairrada DOC, er en fryd med god ettersmak.

Vinifikasjon av Lagar de Baixo fra Quinta de Baixo

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Baga. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Quinta de Baixo. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart kjørt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Lagar de Baixo fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 22 måneder.

Anbefaling av Quinta de Baixo Lagar de Baixo

Denne rødvinen fra Portugal nytes best ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, fylt paprika eller kalvebiff med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Niepoort