Les Côteaux Merlot Paarl WO - Mont du Toit

Den fatlagrede Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Coastal Region har en tett purpurrød farge i glasset. I kantene viser denne sørafrikanske rødvinen også en overgang til granatrød. Den første nesen til Les Côteaux Merlot Paarl WO smigrer med toner av morbær, blåbær og bjørnebær. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Mont du Toit er ideell for dem som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik det er naturlig å forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett og kjøttfull tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vindistriktet Coastal Region byr til slutt på en nydelig lengde. Igjen finner vi innslag av solbær og morbær.

Vinifisering av Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Mont du Toit

Grunnlaget for den kraftige Les Côteaux Merlot Paarl WO fra kystregionen er druer fra druesorten Merlot. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 12 måneders lagring på franske barriques.

Matanbefaling til Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Mont du Toit

Denne rødvinen fra Sør-Afrika nytes best ved en temperatur på 15-18 °C som tilbehør til kalveschnitzel med bønner og tomater, andebryst med sukkererter eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Mont du Toit