Caro - Bodegas Caro

CARO er et samarbeid mellom Nicolas CAtenaog ROthschild(de to første bokstavene danner navnet CARO). Det argentinske særpreget går tilbake til Malbec-druen. Tilsetningen av cabernet sauvignon gir vinen eleganse og kompleksitet. Resultatet er en flott og raffinert vin som på en balansert måte kombinerer den argentinske karismaen med Bordeaux-vinenes stil.

Vinens fyldige røde farge reflekteres med lilla nyanser i glasset. I duften finner vi rike, friske fruktaromaer av røde og svarte frukter (spesielt rips og bjørnebær), avrundet av mynte og sedertre. Duften utvides med toner av vanilje, krydder og mokka (typisk for fransk eik), blomster og tørket frukt.

Denne argentinske rødvinen har en tett, velstrukturert og kompleks munnfølelse med modne tanniner, god lengde og en fyldig mellomsmak. Tanninenes vedvarende finesse gir vinen god lengde og en behagelig, myk munnfølelse.

Vinifikasjonen av Bodegas Caro Grand Vin

Malbec- og cabernet sauvignon-druene høstes for hånd og bringes umiddelbart til Bodegas Caros vinkjeller. Der blir druene nøye utvalgt og klargjort for gjæringsprosessen. Mosten gjæres ved kontrollert temperatur i rustfrie ståltanker. For å modnes legges denne rødvinen på trefat i 18 måneder, hvorav 60 % er nytt tre. 

Matanbefalinger til CARO  

Vi anbefaler denne tørre rødvinen fra Argentina til mørke braiserte kjøttretter, and, lam, vilt og til modnet ost og harde oster. Vinen bør dekanteres i minst 2 timer før den drikkes. 

 Utmerkelser for Caro fra Bodegas Caro

• Fallstaff: 93 poeng for 2014
• Wine Enthusiast: 91 poeng for 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Grand Gold for 2014

• Flere produkter fra Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)