Padres Dedicados Malbec - Gimenez Riili

Den i fat modnet Padres Dedicados Malbec fra vinområdet Valle de Uco viser sig i glasset i en tæt purpur rød farve. Holder man glasset lidt på skrå, kan man ved kanterne af denne fadmodnede vin se en overgang i farven mod granatrød. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket fremgår af tydelige kirkeruder ved glasskanten. I et Bordeaux-glas hældt, præsenterer denne rødvin fra Argentina vidunderligt komplekse aromer af brombær, viol, surkirsebær og blomme, afrundet med yderligere frugtige nuancer, som fadmodningen bidrager med.

Padres Dedicados Malbec fra Gimenez Riili er det rigtige valg for alle, der foretrækker så lidt restsødme i vinen som muligt. Den fremstår dog aldrig fattig eller sprød, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin fremtrædende frugtsyre fremstår Padres Dedicados Malbec på ganen drømmende frisk og levende. Finalen af denne modnede rødvin fra vinområdet Valle de Uco, nærmere bestemt fra Tunuyán, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen er desuden ledsaget af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Denne kraftfulde rødvin fra Argentina er fremstillet af druesorten Malbec. I Valle de Uco vokser vinstokke, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjorde. Bærrene til denne rødvin fra Argentina høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten bringes drueklaserne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende er gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Denne argentinske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til kikærtecurry, spinatgratineret med mandler eller porresuppe.

Udmærkelser for Padres Dedicados Malbec fra Gimenez Riili

Denne vin fra Tunuyán imponerede ikke kun os, nej, også kendte vinjournalister har allerede tildelt den priser. Blandt bedømmelserne finder vi for årgangen 2016

• Vinum - 16 point

• Flere produkter fra Bodega Gimenez Riili