Limousin Reserva Rueda DO - Marqués de Riscal

Limousin Reserva Rueda fra Marqués de Riscal i Castilla y León har en tett, lys gul farge i glasset. I nesen avslører denne hvitvinen fra Marqués de Riscal alle typer grapefrukt, galliamelon, rosa grapefrukt, mango og appelsiner. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat vanilje, kanel og orientalske krydder.

I munnen åpner Limousin Reserva Rueda fra Marqués de Riscal seg herlig tørr, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvitvinen tilhører den andre gruppen, fordi den er vinifisert med bare 2,2 g restsukker. I munnen har denne kraftige hvitvinen en herlig kremet og tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Limousin Reserva Rueda ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. I avslutningen byr denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Castilla y León endelig på en betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av sitrongress og kumquat. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og sand.

Vinifisering av Marqués de Riscal Limousin Reserva Rueda

Denne vinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Verdejo. Bare førsteklasses druemateriale ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortvinen fra Marqués de Riscal. I Castilla y León vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sand, kalkstein og grus. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Limousin Reserva Rueda i ytterligere 6 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Limousin Reserva Rueda fra Marqués de Riscal

Denne spanske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til en fruktig endivsalat, kokos-lime fiskecurry eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Marqués de Riscal