Maya Napa Valley - Dalla Valle Vineyards

I glasset avslører Maya Napa Valley fra Dalla Valle Vineyards en tett purpurrød farge. På nesen presenterer denne rødvinen fra Dalla Valle Vineyards alle slags bringebær og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det til ytterligere aromaer som kryddernellik og sjokolade gjennom modning på små eikefat.

Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley fremstår vidunderlig tørr for vinvennen. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Kraftfull og nyansert presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Finalen til denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen California, nærmere bestemt fra Napa Valley, overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Denne kraftige rødvinen fra USA er vinifisert av druesortene Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Druene til denne rødvinen fra USA blir, på tidspunktet for optimal modning, utelukkende høstet for hånd. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små fat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den kraftige Maya Napa Valley i ytterligere 22 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Denne rødvinen fra USA bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, kålruletter eller lammeragout med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Dalla Valle Vineyards